Miolo e a parceria no vinho San Cristoforo Carandelle: Show!

 

Estive a convite da Miolo em degustação de 15 vinhos do seu portfólio. Desde os mais simples, porém bem focados vinhos da Almadén, até os vinhos ícones das parcerias e de seus vinhedos próprios.

Minha história com a Miolo já é um namoro longo. Admiro os vinhos deste produtor nacional e também agora, pude ter contato mais de perto com alguns outros, de suas parcerias com empresas do exterior.

Parte dos vinhos degustados

 

Nesta degustação, além de ter provado os sempre  bem vindos Lote 43 Safra 2008, RAR Collezione Pinot Noir 2010, RAR Cabernet Sauvignon / Merlot 2006 (o primeiro e último por mim, muito apreciados). Pude provar um vinho que me encantou e encheu meu paladar de alegria. O “Podere San Cristoforo Collecione 2009”, da uva Sangioves, Maremma, Toscana, Itália.

 

Elaborado na Toscana, região que tenho verdadeira paixão, com fermentação espontânea com leveduras das próprias uvas.

Na parte visual, se mostra intenso e brilhante, com coloração vermelho rubi.

Aromas de frutas vermelhas, especiarias doces, tabaco e das flores, que se entrelaçam em um tecido luxuoso e elegante.

Médio corpo, possuindo excelente persistência e equilíbrio, em um estilo absolutamente irresistível, com a dimensão extra de volume que é típica dos vinhos de Maremma.

Taninos macios, notas cristalizadas no revestimento. Sensação de uva passa intensa e muito agradável.

Além disso, é um vinho biodinâmico, e para quem ainda não sabe o que é isso, resumo em poucas palavras: Um vinho de interação Homem X Natureza X Terroir, sem agrotóxicos e com certificado.

A colheita é manual com seleção das melhores uvas. Desengaço mecânico deixando bagas inteiras. Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável por 7 dias, com leveduras indígenas, da própria uva, para iniciar a fermentação. Malolática feita em barris de carvalho francês, imediatamente após a fermentação alcoólica. Envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês.

Teor alcoólico de 13,12%. E faixa de preço ao consumidor R$ 71,00, em um excelente custo X benefício.

 

 

 

Ramirana Gran Reserva Sauvignon Blanc / Gewurstraminer: Surpreendente!

 

 

 

Bom, depois de algumas semanas, finalmente nesta última quarta feira de fevereiro, quente, resolvi degustar o vinho Ramirana Gran Reserva Sauvignon Blanc  / Gewurstraminer  2011.

Faz bem umas 3 semanas que almocei com meu amigo Nicolas, Brand Ambassador da Ventisquero no Brasil. Na ocasião, fui presenteado com este vinho.

No mesmo instante em que olhei a garrafa, me chamou a atenção a apresentação, o rótulo elegante e a cor.

 

Quando abri o vinho, entendi perfeitamente tudo: A cor da garrafa e a proposta.

Na taça, apresenta uma coloração amarelo esverdeado e brilhante.

Primeiramente a explosão de aromas, característicos destas duas castas, encantadoras. Altamente aromático pela própria característica, com notas aromáticas de frutas cítricas e tropicais como abacaxi e pera. Complementadas com suaves notas de flores brancas como rosa, jasmim e laranjeira.

No paladar, limão picante, alta acidez e bom equilíbrio geral. Boa persistência, grande frescor, adequadíssimo para a ocasião, um calor de 28°. Incrível!

Ideal para harmonizar com saladas, pescados, frutos do mar e comidas picantes.

Na faixa de R$ 59,90

 

Disponível para venda na Loja Vinnobile: www.vinnobile.com.br

Expovinis 2012: Marque em sua agenda!

A Expovinis é o maior evento de vinhos da América Latina e para esta edição como sempre, novidades em vinhos, produtores, importadoras e claro, os Top Ten.

Sabemos que nunca é cedo para falar de vinhos e principalmente deste grande evento, que é uma vitrine para aqueles que se estabeleceram ao logo dos anos de trabalho.

Em paralelo ao maior evento de vinhos da América Latina, a Olive Experience 2012 vai apresentar o que há de melhor neste vasto mundo dos azeites no mundo.

 

Reunindo os principais compradores do setor brasileiro e mundial.

Gerando negócios e oportunidades.

Fidelizando o relacionamento com os clientes e parceiros.

Possibilitando análise da concorrência e experimentação.

Fidelizando as marcas e os produtos.

 

Datas dos eventos:

De 24 á 26 de Abril de 2012

Local: Pavilhão Azul do Expo center Norte

Obs:

Dia 24 das 13 ás 21 horas somente para  profissionais do setor

Dia 25 das 13 ás 21 horas (Profissionais) e das 15 ás 21 horas (Consumidor Final)

Dia 26 das 13 ás 20 horas (Profissionais) e das 17 ás 20 horas (Consumidor Final)

 

www.expovinis.com.br

www.oliveexperience.com.br

 

 

 

Certificado de Sustentabilidade em vinhos para a Ventisquero

Ventisquero é a única vinícola chilena a receber o “Certificado de Sustentabilidade Wine of Chile” em 100% dos vinhedos

Oitava empresa chilena que mais vende vinhos no Brasil, a Viña Ventisquero anuncia que é a primeira e única vinícola a receber o “Certificado de Sustentabilidade Wine of Chile” em 100% de seus vinhedos.

Após uma avaliação criteriosa da Wines of Chile, associação responsável por promover a imagem e qualidade dos vinhos chilenos e todo o mundo, a vinícola superou os 17 pontos que definem o padrão para práticas de certificação sustentável em todos os campos de cultivo.

“Ser a primeira vinícola certificada em 100% dos vinhedos pela Wines of Chile demonstra o compromisso que temos desde o início com o meio ambiente, validando a nossa transparência e os critérios rígidos na postura de trabalho da Ventisquero”, declara Felipe Tosso, enólogo-chefe da vinícola.

Pioneira em compensar voluntariamente emissões de CO2 no transporte de seus vinhos, a Ventisquero é referência na preservação do meio ambiente e acumula conquistas como os certificados ISO 9001 e ISO 14001, diploma de Análises de Risco e Pontos Críticos de Controle (HACCP) e o certificado da APL (Acordo de Produção Limpa).

Eco-friendly

Em breve, as garrafas da Viña Ventisquero passarão a estampar o selo de certificação sustentável da Wines of Chile, uma maneira de informar ao consumidor o compromisso da vinícola com o meio ambiente.

Entre as práticas que levaram a empresa a obter excelentes resultados estão o controle de plantas daninhas, manejo integrado de pragas, utilização de sensores de umidade, uso de material orgânico para melhor aderência do vinhedo, diminuição da erosão, gestão de resíduos e a utilização de energias renováveis ​ no Vale de Leyda.

Desde 2008 a Ventisquero desenvolve seu trabalho com foco na diminuição das pegadas de carbono, além de utilizar, em 99% de sua produção, garrafas EcoGlass – mais leves –, caixas de papelão 100% reciclado e impressão com tintas a base de água.

Gran Cru – Grand Experience: 10 anos no mundo dos vinhos!

Degustação temática da Grand Cru oferece rótulos de ótima relação qualidade x preço; investimento é convertido em crédito para compras

A Grand Cru em 2012 comemora dez anos no Brasil e, para comemorar, preparou uma série de ações de marketing e eventos especiais. Para abrir o calendário, a importadora anuncia a degustação temática mensal Grand Experience, que acontecerá em diversas unidades da rede e reúne uma seleção de rótulos com ótima relação qualidade x preço. Em São Paulo, a degustação acontece sempre às segundas terças-feiras de cada mês, na unidade da Rua Bela Cintra. A edição de fevereiro acontece no dia 14, das 18h  às 22h, e terá brancos, rosés e espumantes pontuados. O investimento é de R$ 70 por pessoa, que serão convertidos em crédito para compras de vinhos no dia da degustação.

Na wine list de fevereiro:

Espumantes

Cava Castelroig Brut RP 88 – R$ 57,00

Ruggeri Rose di Pinot Brut – R$ 65,00

Argentina

La Flor de Pulenta Sauvignon Blanc 2012 – R$ 44,00

Chile

Matetic Coralillo Sauvignon Blanc 2012 – R$ 47,00

Santa Rita Medalla Real Grand Reserva Chardonnay 2009 – R$ 77,00

Tabali Reserva Rose 2009 – R$ 35,00

Estados Unidos

Hayes Ranch Pinot Grigio 2009 – R$ 45,00

Itália

Broglia – Gavi DOCG La Meirana 2010 – R$ 68,00

Massolino Langhe Doc Chardonnay

Espanha

Don Olegário Albariño 2010 90 RP – R$ 79,00

Portugal

Quinta Nova Grainha Branco Douro DOC 2010 – R$ 89,00

França

Delas Côtes Du Rhone Blanc Saint Esprit 2009 – R$ 55,00

Henri Borgeois Sancerre les Baronnes 2009 – R$ 97,00

A Ação acontece nas unidades da Bela Cintra (São Paulo – SP), Alphavile (Barueri – SP), Jardim Botânico (Rio de Janeiro – RJ), Ribeirão Preto (SP) e Porto Alegre (RS).

Serviço:

Grand Experience Grand Cru

Local: Grand Cru Bela Cintra – Rua Bela Cintra, 1799 – Cerqueira César

Data: 14 de fevereiro de 2012 (terça-feira)

Horário: das 18h às 22h

Investimento: R$ 70,00 convertidos em crédito para compras

RSVP: Tiago Santos – tiago@grandcru.com.br

Informações e reservas: 3062-6388

www.grandcru.com.br

Informações para a Imprensa

Camila Perossi

camila.perossi@uol.com.br

9230-4844 / 7896-7527

Enoteca Saint Vin Saint promove sua festa de 4 anos

Passou mais um ano na vida da Enoteca, que no comando da Liz Cereja, comemora hoje, 21 de Janeiro, á meia noite, a passagem dos seus 4 anos de existência e também a comemoração entre clientes e amigos do dia de São Vicente.

Veja o que a casa oferece aos clientes e amigos:

- Um mini Cabernet Sauvignon da Pizzato;

- Um vale-santinho que dará direito a 10% de desconto em compras de vinhos ou em jantar na Enoteca;

- Lista e ficha de todos os vinhos degustados na festa, com uma condição especial de preços, caso haja interesse na compra posterior.
DATA: 21/01/12
HORÁRIO: 21h
VALOR: R$ 50,00 por pessoa
Reservas antecipadas*

 

Os vinhos, o vento e as flores no tempo…

Ah! Não poderia ser diferente, iniciar o post com coisas tão maravilhosas como falar dos vinhos e estabelecer uma analogia com as flores, o vento  e o tempo.

Sim, porque no tempo de todos nós, o tempo nos leva a mudar nossas posições, crescer, como levados pelo vento, ao sabor da vida e dos acontecimentos.

O vinho é a paixão eterna. Começando pela cor, pelos aromas, pelo sabor, pela complexidade. E tudo o que dá seus frutos, antes é flor. Que desabrocha e carrega através do vendo, suas sementes, para propagar a vida na terra, se estabelecer em outros lugares, perpetuar algo em todas as direções.

 

O vinho é a planta transformada. Não há como não falar do vinhedo, das uvas, do parreiral. Provei tantos vinhos, tantos foram marcantes, outros sumiram nas lembranças, assim como a flor que nasce e morre, dando lugar a outras que virão.

Uma garrafa aberta e consumida, jamais será igual á outra, simplesmente porque o momento de consumo é outro. O clima é outro, as pessoas são outras. Quem tem a memória olfativa sabe perceber, as sutilezas do aroma que marca a memória e as lembranças em nossa mente. É realmente sutil, único e muito particular. Por isso tomo as pontuações dos grandes especialistas, apenas como uma base para errar menos e buscar minhas próprias opiniões, errando por mim mesmo, em meu gosto particular.

Hoje vi esta flor, “Dente de Leão”. Pensei no tempo, no vento, na vida que caminha com o programado, mas também com o imponderável. Para muitos, chamado de sorte, para outros, chamado de oportunidades.

Sinto o vento, percebo o vinho descendo suavemente e marcando minhas lembranças, clareando minha mente pelo momento especial de gala gole.

Não vou falar especificamente de um vinho, mas sim, destacar estas sensações tão únicas que nos fazem ser, indivíduos especiais nesta existência.

 

O verão, os vinhos brancos, os rosés e os espumantes

Nesta época do ano, onde o calor “fala mais alto”, é impossível não falar de vinhos frescos e que são, em sua maior parte, nossas companhias na praia, na piscina ou no momento de puro lazer.

Os vinhos brancos, rosés e espumantes são assim: descontraídos e descompromissados.

Quando o sol aperta e a sombra é o único refúgio após a piscina ou a praia, lá estão eles, no balde nos esperando, como se para nos dar o alívio e atiçar ainda mais nossos sentidos, trazendo o frescor na boca e o gosto da uva compactado em um só lugar.

Sempre gostei desta época. Ela lembra liberdade.

Liberdade é esta sensação de poder ir e vir de forma despreocupada, como são estes vinhos. Não há stress, apenas desfrutamos das coisas. A sensação trazida por isso tudo é única e muito particular. Esta analogia com os vinhos pode ser notada simplesmente segurando uma taça nestas condições que descrevi.

Recomendo para quem gosta, um bom Chardonnay ou Chablis, pela leveza e pela elegância. Entre os rosés, o Casal da Coelheira de Portugal surpreende e é uma das minhas preferências. Além disso, foi eleito como o melhor rosé de 2010.

 

Mas há ótimas opções em vinhos de todo o mundo, basta procurar seu estilo e sem dúvida provar bastante, pois vinhos é experimentação.

O meu gosto pela Chardonnay vem de longe. Com passagem em madeira, ou mesmo um Chardonnay do “Velho Mundo” com estilo da fruta predominando, e ainda o Chablis.

Temos alguns exemplares disso tudo, como cito abaixo 3 vinhos:

- Montes Alpha Chardonnay 2009: Da região de Casablanca, Chile, este Chardonnay se caracteriza pela exuberância epela fruta. Com 70% em passagem por madeira, é agradável, tem um corpo médio, é untuoso e elegante.  Um vinho sem dúvida muito bem feito. Um vinho na faixa de R$ 88,00.

- Tarapacá Gran Reserva Chardonnay: Produzido no Chile, da região do Vale do Maipo e Vale de Leyda. Um vinho com 13% de teor alcoólico que estagia em 90% em barricas de carvalho francês. Colheita manual, notas de frutas e minerais, aromas tostados fruto da passagem em barricas. Na faixa de R$ 64,00.

- Chablis Domaine Long-Depaquit 2009: Não poderia faltar um Chablis francês. Um vinho muito saboroso, fresco e mineral, com toques florais. Do produtor Albert Bichot, na faixa de R$ 98,00. Vinho elegante como se caracterizam os vinhos deste produtor e o cuidado com as uvas em todo o processo.

Visite a Loja Virtual da Vinnobile: www.vinnobile.com.br

Saúde á todos!

Os vinhos, as degustações e o que foi o ano de 2011

Quantas experiências nós podemos somar ao longo de um ano de trabalho e vida?

Este ano de 2011 foi repleto de degustações, eventos, encontros e claro, vinhos.

Não poderia faltar neste post, os vinhos que mais se destacaram.

É uma tarefa muito difícil, quando o universo de vinhos provados passou de 1.000. Incrível!

Mas há sempre aquele que se fixa na memória e nos faz lembrar, do momento, das pessoas e do nosso próprio estado de espírito. Assim é o vinho e o que ele pode proporcionar.

As luzes, a noite fria e fresca, enluarada. Os dias quentes, os lugares, os aromas, o ambiente, tudo isto está impregnado na memória mental, na memória olfativa e nos nossos sentidos.

Ter a oportunidade de vivenciar tanto, é para mim, um privilégio do qual não posso e não tenho como expressar, senão em agradecimentos e respeito á todos os profissionais com os quais pude discutir assuntos, rever conceitos e ser atendido de forma sempre educada e profissional.

Antes do “review”, meu brinde ás mulheres que estão cada vez mais ativas neste segmento dos vinhos, pela sensibilidade, pela delicadeza e pela forma como se impõem no trabalho pela competência.

Mas vamos lá, sem mais delongas, relembrar o que foi este ano, nas provas dos vinhos e nos posts.

Em uma das oportunidades, no 5º Encontro de Sommelier da Gran Cru, o destaque ficou para os vinhos da Viña Koyle, do Chile. Produtor biodinâmico que se mostrou ainda mais competente quando apresentou suas novas safras no final deste ano. Vinho que se evidenciou desde que conheci esta vinícola: Viña Koyle Syrah Royale 2010, esplêndido!

Veja posts relacionados:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/03/29/vinhos-de-expressao-no-5%c2%ba-encontro-do-somellier-da-grand-cru/

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/11/10/vina-koyle-e-seus-vinhos-biodinamicos-desvendando-os-segredos-da-fruta/

Destaco também a importadora Ravin, que desde o lançamento do seu novo portfólio este ano, vem agregando marcas de prestígio e vinhos de destacado sucesso:

Post lançamento do catálogo:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/03/22/ravin-lanca-seu-novo-portfolio-de-produtos-um-mergulho-apaixonante-no-mundo-dos-vinhos/

Post parceria Valdivieso, destaque para o Valdivieso Single Vineyard  Cabernet Franc 2007:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/07/14/ravin-e-valdivieso-uma-parceria-que-vem-fazendo-historia/

Em abril, com a Expovinis, o destaque ficou para o grupo “Ver o Vinho” da Daniella Romano, para o qual fiz inúmeros posts, pelo que representa este trabalho de inclusão social. Eis aqui o primeiro da série, se houver interesse, basta “buscar” no blog, o grupo “Ver o Vinho”:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/04/29/%e2%80%9caromas-do-vinho%e2%80%9d-os-vinhos-como-inclusao-social/

Na própria Expovinis, destaque para a Bodega Goulart e seus vinhos muito bem feitos pela Érika, nossa grande amiga da Argentina/Brasil:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/04/29/bodega-goulart-por-traz-de-uma-marca-uma-mulher-e-nos-vinhos-sua-personalidade/

Dos vinhos nacionais, eu não poderia deixar de falar do DNA99 2005 da Pizzato, vinho que ganhou como melhor tinto nacional na Expovinis 2011 e que já havíamos mencionado em um post anterior:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/04/27/dna99-da-pizzato-top-ten-2011-melhor-tinto-nacional/

Também estive presente no debata na Fecomércio que questionou o tão mal falado selo dos vinhos:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/04/27/fecomercio-selo-fiscal-e-o-centro-das-discussoes-sobre-o-mercado-de-vinhos-no-brasil/

Destaco também os vinhos da Qualimpor, além do melhor tinto do velho mundo, o Roquette & Cazes 2007 (Expovinis 2011) , a degustação promovida no consulado foi um brinde ao bom gosto e aos bons vinhos:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/05/16/degustacao-esporao-o-vinho-portugues-desmistificado/

Eu não poderia deixar de mencionar a viagem á Londres pela Concha y Toro e os 5 posts relacionados á viagem:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/05/11/evento-casillero-del-diablo-e-concha-y-toro-em-campanha-com-o-manchester-united/

Primeiro post (Série de 5 posts) de Londres:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/06/07/um-enofilo-quase-perdido-em-londres-parte-1-a-chegada/

Da Mistral o destaque por unanimidade, fica por conta do Grupo Pesquera e seus maravilhosos Tempranillos, sem defeitos!

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/07/14/pesquera-vinhos-de-altissima-qualidade-imperdiveis/

O evento da Gran Cru reuniu o que há de melhor em vinhos, adorei!

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/08/22/grand-cru-grand-tasting-alia-portfolio-expressivo-competencia-e-otimos-vinhos/

Da Viníca, o esforço de quem ainda é pequeno, mas já se mostra muito competente:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/08/10/vinica-apresenta-seus-vinhos-sua-forca-e-sua-feminilidade/

A Wine Brands em seu evento se destacou pela grande variedade de vinhos de ótima qualidade num portfólio de “fazer inveja” a qualquer enófilo:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/09/08/wine-lounge-da-winebrands-reune-o-que-ha-de-melhor-em-vinhos/

Assim amigos, vou terminando este Review de 2011, muito difícil de ser feito,  pela complexidade dos assuntos, pelas experiências e porque por mais que eu me esforçasse tenho certeza que esqueci de mencionar pessoas, lugares, degustações e grandes vinhos, mas antes de terminar, segue o post do Blog Vinho dos Anjos, mais lido desde a sua criação.

A Temperatura dos vinhos…:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2009/12/23/a-temperatura-do-vinho/

Desejo á todos os amigos, enófilos e entusiastas dos vinhos, um Feliz 2012!

Os vinhos e o Natal…

 

Estou sem escrever tem uns bons dias… Nesta época do ano as sensações se intensificam e nossos pensamentos viram um turbilhão.

Na verdade, queremos que este sol que brilha, continue brilhando em nossas vidas, dando a luz necessária ás boas decisões e proporcionando ás videiras, o que é necessário para seu amadurecimento e seu “ponto ideal” de açucares.

Também somos assim. O sol que nos ilumina, nos enche de novas perspectivas e anseios de um futuro melhor.

Esta correlação que se estabelece entre os vinhos e o ser humano, é a “prova viva” do quanto nossas vidas são parecidas, desde o início, do nascimento, o crescimento das videiras e o produto final: os vinhos.

Como as pessoas, alguns vinhos “estragam” no caminho, outros se tornam melhores e ainda alguns se destacam pela complexidade que, na minha modesta opinião, nada mais é do que a correlação entre o conhecimento adquirido ao longo dos anos, fixados na garrafa ou no caráter de cada um de nós.

O natal se aproxima, os vinhos aproximam as pessoas,  e nesta data tão importante onde desejamos lembrar do nascimento Daquele que foi o amor puro, a forma mais especial que já existiu na terra, saúdo enviando meu presente em pensamento e luz.

O símbolo do sangue que corre em nós, o vinho tão bem representado pela cor, pela complexidade e por caracterizar vida, alimenta, nos faz sorrir, chorar e desejar o que no fundo, todos desejam: a paz e o amor em toda a sua plenitude.

Brindemos com os vinhos, tão simbólicos e verdadeiros, brindemos á vida, aos nascimentos, ao ser especial que está dentro de cada um de nós, vivo na fagulha da Centelha Divina.

Feliz Natal!